蜂蜜濃縮機(jī)廠家發(fā)現(xiàn)經(jīng)常會(huì)遇到消費(fèi)者這樣的問(wèn)題：怎么這次買的蜂蜜和之前買的不一樣？今天就帶大家來(lái)看看，到底哪里“不一樣”？

1.蜂蜜的結(jié)晶各有特色

每種蜂蜜結(jié)晶的顏色也不一樣，這就是一種t然性，而不是人工機(jī)器去干涉。蜂蜜結(jié)晶是純t然蜂蜜的自然現(xiàn)象，對(duì)品質(zhì)不會(huì)有任何影響。

2.蜂蜜顏色會(huì)隨著時(shí)間而有差異

蜂蜜的儲(chǔ)存時(shí)間和溫度也會(huì)影響其顏色。主要是因?yàn)榉涿壑械拿览路磻?yīng)，生成深色物質(zhì)，由于蜂蜜中的氨基類化合物含量較少，所以反應(yīng)非常緩慢，對(duì)蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響不大。

因?yàn)榉涿圩陨淼念伾矔?huì)隨著時(shí)間轉(zhuǎn)變，深色的蜂蜜看起來(lái)不是特別明顯，一般深色的蜂蜜時(shí)間長(zhǎng)了，顏色會(huì)變的更深。淺色的蜂蜜顏色也會(huì)逐漸轉(zhuǎn)黃轉(zhuǎn)偏深的顏色。蜂蜜結(jié)晶后的顏色和液態(tài)時(shí)的顏色也是完全不一樣的。

3.密封的蜂蜜，含水量會(huì)發(fā)生變化

蜂蜜在空氣潮濕時(shí)能吸收空氣中的水分，吸收能力隨蜂蜜濃度、空氣相對(duì)濕度的增加而增加。反之，在干燥條件下會(huì)蒸發(fā)出水分，蒸發(fā)出的水分隨著蜂蜜濃度、空氣相對(duì)濕度的提高而減少。在保存蜂蜜時(shí)應(yīng)盡量保持干燥，通風(fēng)條件良好。

4.蜂蜜的黏滯性會(huì)隨著溫度變化而改變

蜂蜜的黏滯性是指即黏度、稠度或抗流動(dòng)性。蜂蜜黏滯性大小主要取決于蜂蜜本身的含水量，蜂蜜含水量越高，其黏滯性越低。其次受溫度影響，蜜溫高了，黏滯性就下降。這也是為什么客戶冬天買的蜂蜜，感覺(jué)濃度高，到了夏天，覺(jué)得濃度低的一個(gè)原因，濃度沒(méi)有發(fā)生變化，實(shí)際上只是黏滯性發(fā)生了變化。